Rome : le goût de la mer

Dans le périodique : L'Histoire, n°342 (Mai 2009)

Auteur : Jean-Claude Hocquet
- Langues : Français
- Résumé :
  Le poisson appartient à l'univers du Romain, dans son décor comme dans son assiette. Il esnt particulier présent sous la forme d'une sauce abondament utilisée à table, le garum. De la pêche à la table, les usages des richesses de la mer.
- Descripteurs : Antiquité romaine / comportement alimentaire / mer Méditerranée / poisson / régime alimentaire

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