Article de périodique
Rome : le goût de la mer
- Dans le périodique : L'Histoire, n°342 (Mai 2009) p.78-81
- Auteur : Jean-Claude Hocquet
Le poisson appartient à l'univers du Romain, dans son décor comme dans son assiette. Il esnt particulier présent sous la forme d'une sauce abondament utilisée à table, le garum. De la pêche à la table, les usages des richesses de la mer.
